食の陣に向けて、珈琲の焙煎が始まりました

食の陣に向けて、珈琲の焙煎が始まりました

11月21日から23日まで、真野いぶき21で開催される「食の陣」に出店します。

開催まで、あと10日。
一杯販売用の珈琲の焙煎が始まりました。

☕ エイジングの時間

珈琲は、焙煎したてが一番おいしい、というわけではありません。
焙煎して10日から2週間ほど経つと、エイジングが進んで風味が落ち着いてくるんです。

今日焙煎した豆がちょうど飲みごろになるのが、食の陣の頃。
計算して、このタイミングで焙煎を始めました。

🍵 当日のラインナップ

今回は、珈琲を5種類持っていく予定です。
ほかにも、ラテ系のドリンクや野草茶、店主セレクトのお茶など、いろいろご用意します。

温かい一杯で、ほっとひと息。
真野いぶき21で、お待ちしています。