野草がお茶になるまで⑤

野草がお茶になるまでをご紹介してきた連載も、今回が最終回です。

採取から始まり、洗浄、裁断、乾燥。
葉を細かくして、大きさをそろえ、焙煎とブレンドを経て、一杯分のティーバッグへ。

今日は、最後の工程となるパッケージングと発送のお話です。

ご注文に合わせて、袋詰めへ

前回ご紹介したように、できあがった茶葉やティーバッグは、それぞれ真空パックにし、さらに「エコタクト」という保存袋に入れて保管しています。

ご注文をいただいたら、そこから必要な量だけを取り出して、パッケージングへと進みます。

茶葉でお届けするもの。
ティーバッグでお届けするもの。

それぞれの商品に合わせて、お届けする形に整えていきます。

袋に入って、いつものお茶の姿に

工房で加工していたお茶が、パッケージに収まると、お店で見慣れた商品の姿になります。

作っている私たちにとっても、お客様の手に届くところを思い浮かべる工程です。

ご自宅で毎日飲むお茶として。
佐渡を訪れた思い出のお土産として。
大切な方への贈り物として。

どんな場所で、どなたに飲んでいただけるのでしょうか。

小さな袋の中のお茶が、工房の外へとつながっていきます。

佐渡の工房を出発

パッケージングを終えたお茶は、発送の準備へ。

春に野山で採取した葉や、農家さん、知り合いの方が届けてくださった葉が、いくつもの工程を経て、佐渡の工房から出発します。

自分たちで採取するだけでは、続けられないお茶づくり。

野草を採る方、届けてくださる方、そして商品を取り扱ってくださる方や、飲んでくださる方。

たくさんの方とのつながりの中で、一杯のお茶をお届けしています。

お茶づくりの、その先に

私たちの作業は、袋に詰めて発送するところまで。

でも、そのお茶が一杯になるのは、皆さんがお湯を注いでくださったときです。

カップから立ちのぼる香りを楽しんだり、ひと口飲んで、ほっとしたり。

そんな時間につながっていたら、作り手としてうれしく思います。

５回の連載を終えて

「野草茶」と聞くと、葉を採って乾燥させるだけ、と思われることもあるかもしれません。

実際には、その先にもたくさんの工程があります。

葉の種類に合わせて扱い方を変え、茶葉の大きさをそろえ、それぞれに合わせて焙煎する。そして、粉を丁寧にふるい、保存し、袋に詰める。

今回の連載で、普段は見えにくい工房の仕事を、少しでも知っていただけたらうれしいです。

次にめぐみっ茶を飲むとき、佐渡の野山や、工房での作業を、ふと思い出していただけたら。

これからも、一つひとつの工程を大切に、お茶を作っていきます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。