野草がお茶になるまで④

野草がお茶になるまでをご紹介する連載も、４回目になりました。

前回は、茶葉ごとに焙煎し、最後に混ぜ合わせてブレンドする工程をご紹介しました。

今回は、そのお茶が一杯分のティーバッグになるまでと、保存のお話です。

たくさんの野草を、小さな袋に

主力商品の「さどのめぐみっ茶」は、ティーバッグ１個に２gのお茶が入っています。

くろもじの葉ブレンドは８種類。
いちじくの葉ブレンドは10種類。
柿の葉ブレンドは15種類。

それぞれの野草を採取し、洗浄・乾燥して、細かくし、焙煎して混ぜ合わせる。

その工程を経たお茶が、小さなティーバッグに収まります。

２gというと、ほんのわずかな量に感じるかもしれません。

けれど、その中には、春から続けてきた作業が詰まっています。

大きさをそろえた理由

第２回で、茶葉を「茶葉用」と「ティーバッグ用」の２種類の大きさに分けるお話をしました。

ティーポットなどで淹れていただく茶葉は、少し大きめに。

ティーバッグに入れる茶葉は、それよりも細かく整えています。

こうして使い方に合わせて準備しておいた茶葉が、ここでティーバッグになります。

前の工程で行った作業が、次の工程につながっているのです。

ティーバッグの素材にも目を向けて

お茶を包むティーバッグには、植物由来の素材「ソイロン」の不織布を使用しています。

ソイロンは、適切な条件のもとで生分解される素材です。自然の恵みから作るお茶だからこそ、それを包む素材にも目を向けています。

気軽に淹れられる一杯に

茶葉を量り、ティーポットでゆっくり淹れる時間もよいものです。

一方で、忙しい朝や、仕事の合間など、手軽にお茶を飲みたいときもあります。

そんなときに使いやすいのが、ティーバッグです。

カップに入れて、お湯を注ぐ。

佐渡の野草を、毎日の暮らしの中で気軽に楽しんでいただける形にしてお届けします。

保存も、お茶づくりの一部

できあがったお茶を、よい状態で保管することも、大切な仕事です。

ティーバッグも茶葉も、それぞれ真空パックにし、さらに**「エコタクト」という保存袋**に入れて保管しています。

真空パックと保存袋で二重に包み、お届けするまで大切に保存します。

ご注文をいただいたら、そこから必要な量だけを取り出し、パッケージングへ。

お茶を作るところから、袋に詰めてお届けするまで。一つひとつの工程を大切にしています。

次回は、袋詰めと発送のお話

野山で育っていた葉が、一杯分のティーバッグになりました。

でも、お客様の手に届くまでには、もう少し作業が続きます。

次回はいよいよ最終回。
パッケージングと発送についてご紹介します。

お茶が工房を出て、皆さんのお手元に届くまで。最後まで読んでいただけたらうれしいです。