カキ

Kaki Persimon
佐渡の柿は渋柿がほとんど。平核無で八珍柿と呼ばれています。
種がなくアルコール等でさわして甘くします。

ビタミンCの宝庫

葉っぱには「プロビタミンC」と呼ばれるビタミンCになる一歩手前の熱にも強く体に吸収されていく成分が含まれています。
ビタミンCは緑茶の10倍、レモンの20倍にもなります。
血圧を安定させ生活習慣病の予防や、風邪予防、美肌効果、アレルギー性鼻炎の改善などにも良いといわれています。
葉っぱの採取は若葉の5～6月頃が最適です。
味は癖がなく飲みやすくどこか懐かしい味の茶です。